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椒濃鮮湯皇

椒濃鮮湯皇

配 料:味精,白砂糖,食用鹽,白胡椒粉,食品用香精,5’-呈味核苷酸二鈉,麥芽糊精,酵母抽提物, 鮮香複合調味料,香辛料,琥珀酸二鈉,二氧化矽

過敏原信息:含大豆製品

產品介紹:淺灰綠色粉體,略帶白胡椒風味

使用範圍:用於酸菜魚、豬肚雞等湯底或肉製品中,去腥,增鮮增香,提升風味

添加比例:1%

包裝規格:1kg*10 袋/箱

產品應用:酸菜魚片

使用產品:椒濃鮮湯皇         酸菜魚醬

食材:

澄海酸菜250g  魚片300g  金針菇50g  幹辣椒20g  蔥花10g

酸菜魚醬80g  水800g  椒濃鮮湯皇8g(水的1%)

製作:

1.魚片清洗幹淨吸幹水,用鹽糖味精和椒濃鮮湯皇進行醃製,上漿。

2.鍋內加入清水煮開,放入酸菜片、金針菇和酸菜魚醬中火煮2分鍾。

3.煮好後倒入餐具內,另起一鍋清水加入少許白酒煮開,滑入魚片浸熟後撈出。

4.A把魚片鋪入湯麵,放上蔥花和幹辣椒,燒熱菜籽油後澆在辣椒幹之上就完成了。